{"id":9365,"date":"2020-08-28T10:30:09","date_gmt":"2020-08-28T09:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/li.gosselink.fr\/?post_type=blog-post&#038;p=9365"},"modified":"2020-11-25T14:45:35","modified_gmt":"2020-11-25T13:45:35","slug":"comment-le-bien-etre-animal-est-devenu-incontournable","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/li.gosselink.fr\/fr\/blog\/comment-le-bien-etre-animal-est-devenu-incontournable\/","title":{"rendered":"Comment le bien-\u00eatre animal est devenu incontournable ?"},"content":{"rendered":"<p><em>Le bien-\u00eatre animal est une notion de plus en plus importante dans notre soci\u00e9t\u00e9. En effet, les consommateurs attendent des marques qu\u2019elles soient parties prenantes sur ce sujet. Comment prendre la parole en tant qu\u2019entreprise ? Et comment s\u2019engager concr\u00e8tement ?<\/em><\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">D\u00e9finition et principes du bien-\u00eatre animal<\/span><\/h2>\n<p>Le bien-\u00eatre animal est d\u00e9fini<a href=\"https:\/\/agriculture.gouv.fr\/le-bien-etre-animal-quest-ce-que-cest\"><sup>[1] <\/sup><\/a>comme \u00ab\u00a0l&rsquo;\u00e9tat mental et physique positif li\u00e9 \u00e0 la satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux, ainsi que ses attentes. Cet \u00e9tat varie en fonction de la perception de la situation par l&rsquo;animal\u00a0\u00bb. C\u2019est donc le bien-\u00eatre dans sa globalit\u00e9, physique et psychologique, de l\u2019animal qui est pris en compte.<\/p>\n<p>Les cinq libert\u00e9s fondamentales du bien-\u00eatre animal ont \u00e9t\u00e9 \u00e9nonc\u00e9es par le Farm Animal Welfare Council en 1992. Elles ont ensuite \u00e9t\u00e9 reprises par l\u2019OIE, l\u2019organisation mondiale de la sant\u00e9 animale :<\/p>\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"ul\" style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Absence de faim, de soif et de malnutrition<\/li>\n<li>Absence de peur et de d\u00e9tresse<\/li>\n<li>Absence de stress physique et\/ou thermique<\/li>\n<li>Absence de douleur, de l\u00e9sions et de maladie<\/li>\n<li>Libert\u00e9 d&rsquo;expression d&rsquo;un comportement normal de son esp\u00e8ce<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 15.2px;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-size: 15.2px;\">Elles repr\u00e9sentent des guidelines pour les marques, les industriels et toute personne souhaitant s\u2019engager sur le bien-\u00eatre animal.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">Pourquoi s&rsquo;engager en tant que marque ?<br \/>\n<\/span><\/h2>\n<h3><strong>Une demande croissante des consommateurs<\/strong><\/h3>\n<p>Les consommateurs sont de plus en plus inform\u00e9s sur ces sujets de soci\u00e9t\u00e9 et adoptent des modes de consommations plus responsables et \u00e9thiques. 71 % des consommateurs indiquent qu\u2019ils pourraient cesser de consommer aupr\u00e8s d\u2019une entreprise si celle-ci porte des valeurs contraires aux leurs<sup>[2]<\/sup>. Et le bien-\u00eatre animal est au c\u0153ur de ces consid\u00e9rations\u00a0: 73 % des consommateurs favorisent des produits prenant en compte cette notion<sup>[3]<\/sup>.<\/p>\n<p>Le bien-\u00eatre animal influence aussi les comportements alimentaires. Les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens et vegan sont de plus en plus adopt\u00e9s par la population. Cela passe par un arr\u00eat complet des produits alimentaires provenant d\u2019animaux, jusqu\u2019aux v\u00eatements (cuir) et cosm\u00e9tiques. Mais le r\u00e9gime le plus pr\u00e9sent est le flexitarisme qui pr\u00f4ne une consommation plus occasionnelle de viande par exemple. En manger moins, mais mieux.<\/p>\n<blockquote><p>Le r\u00f4le des marques est donc d&rsquo;\u00eatre transparentes et d&rsquo;apporter des \u00e9l\u00e9ments de r\u00e9assurance.<\/p><\/blockquote>\n<p>Le r\u00f4le des marques est donc d\u2019\u00eatre transparentes et d\u2019apporter des \u00e9l\u00e9ments de r\u00e9assurance. Et ce, notamment \u00e0 la suite des nombreuses vid\u00e9os choc publi\u00e9es par des associations. Des fili\u00e8res enti\u00e8res s\u2019engagent, comme la fili\u00e8re laiti\u00e8re fran\u00e7aise qui a pr\u00e9sent\u00e9 un plan en faveur du bien-\u00eatre animal et de la qualit\u00e9 du lait. Le but est qu\u2019en 2025 toutes les exploitations fran\u00e7aises respectent les r\u00e8gles \u00e9tablies. Pour cela, elles seront \u00e9valu\u00e9es autours de 4 grands axes d\u00e9finis en accord avec des ONGs. Plus d\u2019informations sont disponibles via ce <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/franceterredelait.fr\/\">lien<\/a><\/span>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"315\" class=\"size-full wp-image-9324 aligncenter\" src=\"https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/eleveur-vache-feed.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/eleveur-vache-feed.png 560w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/eleveur-vache-feed-300x169.png 300w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/eleveur-vache-feed-24x14.png 24w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/eleveur-vache-feed-36x20.png 36w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/eleveur-vache-feed-48x27.png 48w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Le bien-\u00eatre animal s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche globale de durabilit\u00e9<\/h3>\n<p>Les entreprises du secteur de l\u2019agro-alimentaire ont un objectif commun\u00a0: proposer une alimentation plus respectueuse pour la plan\u00e8te. Beaucoup mettent en place des politiques RSE (Responsabilit\u00e9 Soci\u00e9tale de l\u2019Entreprise), pour r\u00e9pondre \u00e0 l\u2019ensemble de leurs parties prenantes. Le bien-\u00eatre animal est compl\u00e8tement int\u00e9gr\u00e9 dans cette d\u00e9marche. Il cr\u00e9e un \u00e9cosyst\u00e8me durable entre l\u2019animal, l\u2019\u00e9leveur et son environnement. Le m\u00e9tier d\u2019agriculteur est valoris\u00e9. D\u2019ailleurs, le bien-\u00eatre animal est de plus en plus pr\u00e9sent dans le cahier des charges des distributeurs. Enfin, sur le plan environnemental, l\u2019\u00e9levage revient \u00e0 ses fondamentaux gr\u00e2ce \u00e0 des m\u00e9thodes plus respectueuses de la nature.<\/p>\n<blockquote><p>Il cr\u00e9e un \u00e9cosyst\u00e8me durable entre l\u2019animal, l\u2019\u00e9leveur et son environnement.<\/p><\/blockquote>\n<p>L\u2019acc\u00e8s aux p\u00e2turages est un pilier important du bien-\u00eatre animal. En effet, les vaches b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une meilleure qualit\u00e9 de vie avec moins de stress car leurs besoins physiologiques sont respect\u00e9s. De plus, des \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 la qualit\u00e9 nutritionnelle sup\u00e9rieure des laits de vaches <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/li.gosselink.fr\/fr\/blog\/decryptage-la-tendance-du-lait-de-vaches-nourries-a-lherbe\/\">nourries \u00e0 l\u2019herbe<\/a><\/span>. Ce lait permettrait de se rapprocher des recommandations officielles.<\/p>\n<p>S\u2019engager dans une d\u00e9marche de durabilit\u00e9 impacte \u00e9galement les performances de l\u2019entreprise. Celles-ci sont am\u00e9lior\u00e9es au travers d\u2019une meilleure gestion des risques sur les ressources et la pr\u00e9servation de son environnement.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Comment s&rsquo;engager ?<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3>\u00c9valuer et encadrer les \u00e9leveurs<\/h3>\n<p>Les cinq libert\u00e9s fondamentales de l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 animale sont des directives \u00e0 appliquer si l\u2019on souhaite s\u2019engager. Pour \u00e9valuer la mise en place et le respect de ces lois, il existe un outil d\u2019\u00e9valuation\u00a0: le Welfare Quality<sup>[4]<\/sup>.\u00a0Il est bas\u00e9 sur 4 grands crit\u00e8res que sont l\u2019alimentation, le logement, l\u2019\u00e9tat sanitaire et le comportement. Cet outil permet une \u00e9valuation homog\u00e8ne pour tous les partenaires d\u2019une fili\u00e8re ou d\u2019une entreprise.<\/p>\n<p>Au niveau national, une charte existe\u00a0: la <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.charte-elevage.fr\/\">charte des bonnes pratiques d\u2019\u00e9levage<\/a><\/span>. Cr\u00e9\u00e9e en 1999, elle aide les \u00e9leveurs \u00e0 progresser dans leur pratique pour r\u00e9pondre aux attentes de leurs partenaires et des citoyens. Elle regroupe six engagements essentiels\u00a0: l\u2019identification, la sant\u00e9 du troupeau, l\u2019alimentation, la qualit\u00e9 du lait, le bien-\u00eatre et la s\u00e9curit\u00e9 de l\u2019animal ainsi que l\u2019environnement. Depuis sa cr\u00e9ation, la charte a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9e plusieurs fois et une nouvelle version est en cours de travail. Il s\u2019agit d\u2019une base solide pour les industriels qui souhaitent s\u2019engager plus concr\u00e8tement.<\/p>\n<p>Des entreprises vont plus loin et cr\u00e9ent leur propre charte. C\u2019est le cas du Groupe Lactalis qui met en place un r\u00e9f\u00e9rentiel commun aupr\u00e8s de ses agriculteurs. Cela commence par une \u00e9tude de terrain en 2019. Elle a permis d\u2019\u00e9valuer les agriculteurs et de faire un \u00e9tat des lieux pour prendre des engagements concrets et utiles. De plus, le groupe Lactalis accompagne les jeunes agriculteurs lors de leur installation, dans le choix de stabulation libre par exemple.<\/p>\n<p>Un audit r\u00e9alis\u00e9 par un organisme ext\u00e9rieur, Certipaq, a \u00e9t\u00e9 instaur\u00e9 pour v\u00e9rifier que les exigences et les proc\u00e9d\u00e9s \u00e9mis par la charte sont respect\u00e9s.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"315\" class=\"size-full wp-image-9371 aligncenter\" src=\"https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-nutrition-1-1.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-nutrition-1-1.png 560w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-nutrition-1-1-300x169.png 300w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-nutrition-1-1-24x14.png 24w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-nutrition-1-1-36x20.png 36w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-nutrition-1-1-48x27.png 48w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p>\n<h3><strong>Se tourner vers le bio<\/strong><\/h3>\n<p>Le bio est de plus en plus demand\u00e9 par les consommateurs qui souhaitent des produits naturels. Dans le monde, le march\u00e9 du bio a d\u00e9pass\u00e9 les 100 milliards de dollars en 2018<sup>[5]<\/sup>. En France, \u00be des fran\u00e7ais d\u00e9clarent en consommer r\u00e9guli\u00e8rement<sup>[6]<\/sup>. Pour les consommateurs, il n\u2019existe pas de label autours du bien-\u00eatre animal sp\u00e9cifiques au secteur laitier. Le label Agriculture Biologique est donc un rep\u00e8re s\u00fbr pour les acheteurs car il inclut le bien-\u00eatre animal lors de son attribution.<\/p>\n<blockquote><p>Adopter une d\u00e9marche bio-engag\u00e9e garantit un acc\u00e8s aux p\u00e2turages pour les animaux, une juste r\u00e9mun\u00e9ration des agriculteurs et le respect de la biodiversit\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n<h3>Communiquer ses actions aupr\u00e8s des consommateurs<\/h3>\n<p>Lorsqu\u2019une entreprise met en place une charte, il est important qu\u2019elle adopte un discours clair et transparent aupr\u00e8s de ses clients. En effet, mettre en place une charte et la faire respecter fonctionne comme un \u00e9l\u00e9ment de r\u00e9assurance. De plus, il faut \u00eatre coh\u00e9rent entre les paroles, les outils et les syst\u00e8mes d\u2019\u00e9valuation mis en place. Communiquer de l\u2019origine du produit jusqu\u2019\u00e0 sa mise en rayon est un plus et l\u2019utilisation de la blockchain se d\u00e9mocratise pour r\u00e9pondre \u00e0 cette probl\u00e9matique.<\/p>\n<p>Cependant, m\u00eame avec la mise en place de toutes ces actions, il reste difficile pour le consommateur de se renseigner sur les conditions d\u2019\u00e9levage lors de l\u2019achat d\u2019un produit. L\u2019Europe a publi\u00e9 le plan Farm To Fork qui vise \u00e0 rendre les syst\u00e8mes alimentaires \u00e9quitables, sains et respectueux de l&rsquo;environnement. Ce rapport pr\u00e9voit une \u00e9valuation et une r\u00e9vision de la l\u00e9gislation actuelle sur le bien-\u00eatre animal fin 2023. Mais sans label commun \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne, il n\u2019est \u00e0 ce jour pas possible de mettre en avant des producteurs qui auraient des standards plus \u00e9lev\u00e9s que d\u2019autres. Les initiatives sont donc plut\u00f4t nationales et ponctuelles.<\/p>\n<p>Par exemple, un \u00e9tiquetage existe depuis d\u00e9cembre 2018 en France et peut-\u00eatre appos\u00e9 volontairement par les industriels. Cependant, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.etiquettebienetreanimal.fr\/\">l\u2019\u00e9tiquette bien-\u00eatre animal<\/a><\/span> ne concerne aujourd\u2019hui que les volailles. Il existe \u00e9galement des initiatives plus isol\u00e9es, comme le label <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.happy-production.com\/happy-farmer-bien-plus-quun-eleveur\/\">Happy Farmers<\/a><\/span>. Celui-ci est applicable aux exploitations laiti\u00e8res et allaitantes. Les \u00e9leveurs peuvent demander un audit gratuit, bas\u00e9 sur plus de 200 crit\u00e8res. Ce label souhaite cr\u00e9er un cercle vertueux entre le bien-\u00eatre animal et la reconnaissance des agriculteurs. Au Royaume-Uni, il existe \u00e9galement le RSPCA Assured. Il s\u2019agit d\u2019un label prenant en compte le bien-\u00eatre animal. 30 % de la production porcine du Royaume-Uni l\u2019a obtenu. A ce jour, le secteur laitier n\u2019a pas vu d\u2019initiatives sp\u00e9cifiques\u00a0mais cela n\u2019emp\u00eache pas la fili\u00e8re laiti\u00e8re de s\u2019engager en mati\u00e8re de bien \u00eatre animal.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"315\" class=\"size-full wp-image-9338 aligncenter\" src=\"https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-logos-4.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-logos-4.png 560w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-logos-4-300x169.png 300w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-logos-4-24x14.png 24w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-logos-4-36x20.png 36w, https:\/\/li.gosselink.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Visuel-blog-logos-4-48x27.png 48w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p>\n<p>Ainsi, le bien-\u00eatre animal est un enjeu majeur pour tout industriel de l\u2019agro-alimentaire. Ce crit\u00e8re s\u2019ajoute aujourd\u2019hui aux attentes du consommateur telles que le local, la naturalit\u00e9, la durabilit\u00e9 et la qualit\u00e9 nutritionnelle. Avec la multiplication des labels, le consommateur peine \u00e0 s\u2019y retrouver. Il se tourne ainsi vers des fili\u00e8res qui le rassurent, comme le bio ou le grass-fed. Au Salon de l\u2019Agriculture 2020, la note globale a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9e. C\u2019est un score regroupant plusieurs de ces crit\u00e8res pour un m\u00eame produit. Ce type de label permet aux marques de s\u2019engager sur des sujets de soci\u00e9t\u00e9, de travailler sur des pistes d\u2019am\u00e9lioration et de communiquer aupr\u00e8s du grand public.<\/p>\n<p>Le <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/li.gosselink.fr\/fr\/lactalis-ingredients-nos-engagements\/\">groupe Lactalis s\u2019engage<\/a><\/span> pour le bien-\u00eatre animal et plus globalement pour la durabilit\u00e9 du secteur laitier. <em>Consultez <\/em><span style=\"text-decoration: underline;\"><em><a href=\"https:\/\/li.gosselink.fr\/fr\/lactalis-ingredients-nos-engagements\/\">cette page<\/a><\/em><\/span><em> pour en savoir plus.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Sources :<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 8pt;\"><sup>[1]<\/sup> <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/agriculture.gouv.fr\/le-bien-etre-animal-quest-ce-que-cest\">https:\/\/agriculture.gouv.fr\/le-bien-etre-animal-quest-ce-que-cest<\/a><\/span><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\"><sup>[2]<\/sup> Clutch, How Corporate Social Responsibility influences buying decisions?, 2019<br \/>\n<sup>[3]<\/sup> Woldpanel FMCG \u2013 Opinion Survey, 2018<br \/>\n<sup>[4]<\/sup> Minist\u00e8re de l\u2019agriculture et de l\u2019alimentation, Le bien-\u00eatre animal \u2013 qu\u2019est-ce que c\u2019est ?, 2019<br \/>\n<sup>[5] <\/sup>Agence Bio, L\u2019agriculture Bio dans le monde, 2019<br \/>\n<sup>[6] <\/sup>Agence Bio, Edition 2020 du barom\u00e8tre de consommation et de perception des produits biologiques en France, 2020<br \/>\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le bien-\u00eatre animal est une notion de plus en plus [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9355,"template":"","acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Comment le bien-\u00eatre animal est devenu incontournable ? - Lactalis Ingredients<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le bien-\u00eatre animal est une notion de plus en plus importante dans notre soci\u00e9t\u00e9. 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