{"id":7118,"date":"2015-03-10T12:17:43","date_gmt":"2015-03-10T11:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/li.gosselink.fr\/applications\/application-dairy\/"},"modified":"2021-12-22T18:31:20","modified_gmt":"2021-12-22T17:31:20","slug":"produits-laitiers","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/li.gosselink.fr\/fr\/applications\/produits-laitiers\/","title":{"rendered":"Produits laitiers"},"content":{"rendered":"<p>Les produits laitiers enregistrent les ventes les plus \u00e9lev\u00e9es de la cat\u00e9gorie des produits grande consommation (GlobalData 2020) et affichent une des dynamiques d\u2019innovation les plus importantes de l\u2019industrie agroalimentaire. La cat\u00e9gorie des produits laitiers est dynamique dans le monde entier, mais avec des diff\u00e9rences r\u00e9gionales importantes. L\u2019Afrique est davantage orient\u00e9e vers les boissons lact\u00e9es, ainsi que l\u2019Asie o\u00f9 les laits affichant des b\u00e9n\u00e9fices nutritionnels sont particuli\u00e8rement pl\u00e9biscit\u00e9s. Au Moyen-Orient, toutes les cat\u00e9gories de produits laitiers sont dynamiques, mais c\u2019est d\u2019autant plus le cas des yaourts et yaourts \u00e0 boire. Enfin l\u2019Europe et l\u2019Am\u00e9rique du Nord montrent une demande croissante pour l\u2019ultra-frais, avec une forte tendance sur les yaourts ethniques (skyr, kefir\u2026) notamment en Europe.<\/p>\n<p>Les principaux drivers dans la cat\u00e9gorie des produits laitiers sont :<\/p>\n<ul class=\"ul\">\n<li>les snacks sains : les consommateurs recherchent des produits pratiques, \u00e0 la fois gourmands et bons pour la sant\u00e9. Cette demande cr\u00e9e un espace pour les produits laitiers ayant un effet b\u00e9n\u00e9fique sur la sant\u00e9 digestive, immunitaire et mentale, avec des produits riches en prot\u00e9ines et en fibres, en plus des formats sur le pouce.<\/li>\n<li>le d\u00e9veloppement durable : les enjeux environnementaux et \u00e9thiques font l\u2019objet d\u2019une attention croissante. Alors que le bio reste important dans les pays en d\u00e9veloppement, sur les march\u00e9s matures, les pr\u00e9occupations relatives au bien-\u00eatre des animaux, au bien-\u00eatre des agriculteurs et \u00e0 l\u2019environnement influencent les consommateurs dans leurs achats.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les produits laitiers enregistrent les ventes les plus \u00e9lev\u00e9es de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12219,"parent":7104,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-ss-applications.php","meta":{"footnotes":""},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ingr\u00e9dients laitiers pour les produits laitiers - Lactalis Ingredients<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lactalis Ingredients propose une large gamme d\u2019ingr\u00e9dients adapt\u00e9e aux produits laitiers comme les yaourts, les produits laitiers recombin\u00e9s ou les glaces.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ingr\u00e9dients laitiers pour les produits laitiers - 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