Nutrition sportive et mode de vie actif

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En tant que producteur mondial d’ingrédients issus du lait et du lactosérum, LACTALIS Ingredients propose une gamme complète de solutions adaptées à la nutrition sportive ou active.

Aperçu du marché

La nutrition sportive a connu une incroyable décennie de développement avec l’expansion de sa cible de consommateurs. Cette croissance ne s’est pas uniquement produite sur les principaux marchés de la nutrition sportive (États-Unis, Royaume-Uni, Australie), mais aussi grâce au développement d’autres marchés, comme l’Asie, par exemple. L’intérêt pour les produits de nutrition sportive s’étend des utilisateurs historiques (bodybuilders et athlètes) à un éventail plus large de consommateurs soucieux de leur forme physique ou en quête d’un mode de vie plus sain. Ces consommateurs ont commencé à consommer des produits de nutrition sportive en raison d’un intérêt accru pour les protéines, principalement pour leur intérêt nutritionnel, et consomment des produits faciles à utiliser et à transporter (barres protéinées, boissons prêtes à boire).

Le marché de la nutrition sportive est dynamique globalement, mais il faut tenir compte des différences régionales. En absolu, les principaux marchés traditionnels continuent de dominer et devraient continuer de croître, mais l’Asie-Pacifique sera la région où le rythme de croissance sera le plus élevé à l’avenir. Cette expansion est déjà en cours dans d’autres industries, telles que les vitamines et les compléments alimentaires.

Au cours des prochaines années, certaines tendances auront une incidence forte sur le marché :

Transparence/clean label : les consommateurs recherchent des produits avec un nombre réduit d’ingrédients ou des ingrédients plus familiers qui permettent d’optimiser les performances sportives tout en étant sains.
Collations ou snacks plus sains : les barres protéinées et les boissons enregistrent la croissance la plus rapide car les consommateurs recherchent des produits pratiques et nutritifs ce qui crée des opportunités pour des formats à haute teneur en protéines et faciles à emporter.
Durabilité : les questions environnementales et éthiques font l’objet d’une attention croissante. Alors que le bio reste une tendance importante dans les pays en développement, sur les marchés matures les préoccupations relatives au bien-être des animaux et des agriculteurs, ainsi qu’à l’environnement influencent les consommateurs dans leurs achats.

Les produits protéinés sont les produits les plus populaires de la catégorie, représentant environ 80 % du marché de la nutrition sportive, et continueront à jouer un rôle majeur.

Notre gamme pour les produits protéinés

LACTALIS Ingredients a développé une gamme d’ingrédients nutritionnels pour la nutrition sportive afin de formuler des produits finis compétitifs et/ou avec un positionnement premium permettant de proposer une offre différenciante sur un marché très concurrentiel. Nous offrons une gamme de protéines fonctionnelles et nutritionnelles adaptées aux différents besoins de ce marché :

Pronativ®80/95, protéine sérique native directement issue du lait
- 80 % à 95 % de protéines sur extrait sec
- Qualité standard ou instant (lécithine de tournesol)
- Origine : France ou Etats-Unis
- Lactose < 0,2% pour la formulation de produits sans lactose
Pronativ® – Caséine Micellaire Native
- 85 à 88% de protéines sur extrait sec de protéines sur extrait sec
- Stable thermiquement
- Origine France disponible
Laktein WPC 80/WPI, concentré et isolat de protéines de lactosérum thermostables :
- 80% à 90% de protéines sur extrait sec
- Qualité standard ou instant (lécithine de tournesol)
- Référence « clear », transparente en solution adaptée à la formulation de protein water
- Teneur très faible en matières grasses
Gamme WPC80/WPI, concentré et isolat de protéines de lactosérum
- Qualité standard ou instant (lécithine de soja ou de tournesol)
- 80% à 90% de protéines sur extrait sec
Caséine acide 110 mesh, idéale pour les barres nutritionnelles enrichies en protéines afin d’obtenir une texture lisse et homogène.

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